Hongos (Botánica Sistemática)

INTRODUCCION

Los hongos son heterótrofos y en su gran mayoría pluricelulares. Esto significa que requieren de compuestos orgánicos sintetizados por otros organismos. La mayoría son saprófitos, y toman nutrientes de la materia orgánica provocando su descomposición. Otros son parásitos y extraen nutrientes de los tejidos de huéspedes vivos. Cuando las células fúngicas de alguna especie se desarrollan sobre o dentro de la materia orgánica, secretan enzimas digestivas y después absorben los productos de descomposición. Este tipo de digestión extracelular es conveniente para las plantas, porque ellas absorben con facilidad parte de los nutrientes liberados por los hongos y los subproductos del dióxido de carbono.

Existen mas de 56.000 especies de hongos conocidas. Los hongos se reproducen en forma asexual con mayor frecuencia. Sin embargo, también pueden reproducirse por vía sexual. Forman numerosas esporas no móviles, que germinan tras su dispersión del hongo progenitor. En las especies multicelulares, cada espora da lugar a un micelio. Cada filamento del micelio se llama hifa. Las células hifales por lo común tienen paredes reforzadas de quitina.

MICOFITOS

Son heterótrofos, estos a su vez pueden ser:

Saprofitos: Se alimentan de materia orgánica en descomposición, se alimentan de otro microorganismo sin causarle daño.

Parásitos: vive en otra especie, se alimenta de el y lo debilita sin llegar a matarlo, se alimenta de otro microorganismo y le causa daño.

Estos a su vez se clasifican en:

·         Oomicetes

·         Zicomicetes

·         Ascomicetes

·         Basidiomicetes

·         Deuteromicetes

·         Liquenofitos (Líquenes) (Anonimo, Natureduca, s.f)

  

OOMICETES

Grupo de protistas que fueran anteriormente considerados como hongos de huevo en referencia a la gran ronda oogonios, estructuras que contienen los gametos femeninos, que son característicos de los oomicetos.

Numero de especies: Se conocen unas 700 especies de oomicetos

Hábitat: Se trata de los denominados mohos de agua, que se encuentran abundantemente en aguas dulces.

Morfología: Son saprófitos y en algún caso parásitos de peces y plantas superiores, tienen filamentos multinucleados (hifas) que se asemejan a las hifas fúngicas. Sin embargo, hay muchas diferencias entre los oomycetes y los hongos, no presentan quitina en su pared celular pero presentan celulosa.

Los oomycetes rara vez tienen septos, y si lo hacen, son escasos, que aparece en las bases de esporangios, ya veces en las partes más antiguas de los filamentos. Algunos son unicelulares, pero otros son filamentosas y ramificación. (Anonimo, scribd., s.f)

Reproducción:

La reproducción sexual:

Gametangia o con contacto gametangial (contacto de gametos sin fusionarse)

Gametangiogamia: (contacto de gametangios que se fusionan).

Estas fusiones dan lugar a la formación de oosporas, que tiene el gametangio femenino (oogonio) con gametos femeninos (oosfera) y el gametangio masculino (anteridio) donde se encuentran los gametos masculinos (anterozoides).

Los anterozoides fecundan las oosferas y originan las oosporas.

La reproducción asexual: Se realiza mediante zoosporas que se forman en esporangios. Las zoosporas son biflageladas, y algunas especies pueden formarlas de dos tipos: primarias, con los flagelos en el ápice (consideradas más primitivas) y secundarias, de aspecto reniforme y con los flagelos insertos lateralmente. En algunos casos, los esporangios no forman esporas, sino que germinan directamente, comportándose como conidios. Es una peculiar adaptación a la vida terrestre. (Anonimo, s.f)

ZIGOMICETOS

Los zigomicetos son un grupo de unas 900 especies saprófitas, viven sobre materia orgánica en descomposición y constituyen una parte de lo que popularmente se conocen como mohos; existen también representantes parásitos y simbióticos.

Se caracterizan por presentar paredes celulares de quitina y micelio sifonado, es decir, con hifas plurinucleadas y carentes de septos. Las únicas células tabicadas son las encargadas de la reproducción, que pueden convertirse directamente en esporas o fusionarse entre sí para realizar un proceso reproductivo de origen sexual mediante el que se funden dos células plurinucleadas procedentes de dos micelios distintos. Este proceso, característico del grupo se denomina gametangiogamia. Las estructuras somáticas sifonadas se consideran un carácter primitivo frente a los micelios tabicados.

(Enciclopedia de tareas , s.f.) Los Hongos Zigomicetos, también llamados “Zygomycotas o Zygomycetes” son aquellos hongos terrestres que están formados por hifas de las paredes quitinosas. Las hifas son elementos filamentosos cilíndricos característicos de la mayoría de los hongos que conforman su estructura vegetativa. Están constituidos por una fila de células alargadas envueltas por la pared celular que, reunidas, forman el micelio (en sentido amplio).

Hay más de 750 especies de zigomicetos de las que son conocidos los géneros Rhizopus, Pilobolus, Entomophthora, Gigaspora, entre otros.

Estos hongos constituyen un problema para la conservación de los alimentos antes de los antifúngicos ser añadidos rutinariamente a los alimentos almacenados.

(19 hongos, 2011) Se han identificado más de 1.000 especies de zigomicetos. La mayoría forma hifas cenociticas y habita en plantas y animales muertos, así como en cualquier otra materia orgánica del tipo del estiércol.

En un medio estable predomina la reproducción asexual. Los micelios extienden hifas especializadas, denominadas estolones, a 10 largo de la superficie del alimento. Donde quiera que los estolones toquen la superficie, ahí crecen los rizoides en el alimento. Los rizoides andan y se desarrollan hifas verticales denominadas esporangioforos, cada uno de los cuales forma un esporangio negro en la punta.

BASIDIOMYCETES

Los basidiomicetos (Basidiomycota) son una división del reino Fungi que incluye los hongos que producen basidios con basidiosporas. Contiene a las clásicas setas y hongos con sombrero. Este filo es el más evolucionado y el más conocido pues comprende numerosos y variados tipos de hongos. Con más de 22.000 especies

Micelio

El micelio es la masa de hifas que es el cuerpo vegetativo de un hongo. Se clasifican en reproductores (aéreos) o vegetativos.

Los micelios reproductores crecen hacia la superficie externa del medio y son los encargados de formar los orgánulos reproductores (endosporios). Absorben nutrientes y crecen hacia abajo. Están constituidos por filamentos unicelulares denominados hifas. Las hifas crecen tan sólo apicalmente en el ápice. (PARDO, 2013)

Basidiocarpo (son los que conocemos como las zetas)

Es el esporocarpo es un  productor de esporas. Los basidiocarpos son característicos de los Hymenomycetes, que  producen estas estructuras. Al igual que ocurre con los esporocarpos, los basidiocarpos que son visibles al ojo desnudo (especialmente aquellos con una morfología más o menos agarical). Son denominados como hongos, mientras que los basidiocarpos que se sitúan bajo tierra son denominados falsas trufas. (PARDO, 2013)

Basidio

Estructura que porta las basidiosporas, generalmente cuatro, resultado de una meiosis. Los basidios se disponen sobre o dentro del basidiocarpo, a menudo en una capa fértil, el himenio. Entre los basidios pueden existir estructuras estériles, como los basidiolos (recuerdan a los basidios, pero que no producen esporas) o los cistidios, de mayor tamaño y muy útiles como carácter taxonómico. (gutierrez, 2012)

Basidiospora

Espora exógena resultante de la cariogamia y meiosis sucesivas, que aparece sobre un basidio. Son esporas unicelulares, uninucleadas y haploides generalmente. Presentan forma, tamaño y color variables.   (PARDO, 2013)

Reproducción Asexual

La reproducción asexual se produce mediante esporas conocidas como conidios u oidios. De los basidiomycetes ocurre por gemación, fragmentación del micelio y por producción de conidios. La última es muy común en los carbones (Ustilaginales), donde los conidios se forman por la gemación de basidiosporas y también del micelio. Las royas (Uredinales), producen esporas durante el verano, las uredosporas, de origen y función conidial. Muchas veces las hifas se escinden en trozos unicelulares que germinan mediante tubos germinales originando nuevos micelios; estos fragmentos de micelio son artrosporas. También pueden producir oidios en ramas cortas especiales, los oidióforos, que desprenden oídios, los cuales pueden germinar y originar un micelio primario o funcionar como espermacios al unirse a hifas somáticas. (gutierrez, 2012)

Reproducción sexual

hay plasmogamia (somatogamia y espermatización), este es el inicio en las especies heterotálicas, los gametangios son exclusivos de las royas (hongos imperfectos).

Hay hifas positivas (+) y negativas (-), se presenta la dicariotización por espermatización de los espermacios de una hifa a otra (monocarióticos). Para tal somatogamia existe una compleja compatibilidad, ya sea por bipolaridad, que se da en factores A (A x a), o por tetrapolaridad, que tiene lugar en factores  A y B (AB x ab), además de que puede generar cuatro tipos de esporas.  (PARDO, 2013)

Hábitat

Las levaduras están distribuidas en casi todos los hábitats naturales. San comunes en las hojas de las plantas y en las flores, también se encuentran en la superficie de la piel y en el tracto intestinal de los animales de sangre caliente donde pueden vivir en simbiosis o como parásitos. También se encuentran en los  suelos y en el agua salada donde contribuyen a la descomposición de plantas y algas.

DEUTEROMYCETES

Son hongos sin ciclos sexuales conocidos. Entre sus miembros se encuentran parásitos que enferman a las plantas y animales. Las enfermedades humanas más comunes causadas por este grupo son infecciones de la piel y de las membranas mucosas. Algunos revisten importancia económica porque se emplean para producir ciertos quesos y antibióticos (penicilina). (Anonimo, S.F.)

Son un grupo de hongos del subreino Dicarya. Son llamados así debido a que no se conoce en sus miembros la fase sexual de reproducción y, por lo tanto, sus ciclos de vida son 'imperfectos'. (Pacheco, 2014)

Morfologia

Los Deuteromycetes tienen hifas bien desarrolladas, septadas y ramificadas. Es general que las "células" sean plurinucleadas y los tabiques entre ellas similares a los de los Ascomycetes. Existe una gran variedad en la morfología de los conidios, que pueden ser esféricos, cilíndricos, alargados, estrellados, en espiral,... incluso pueden ser unicelulares o estar formados por varias células separadas por septos transversales o longitudinales. Pueden formarse indivudialmente o en grupos.

Reproduccion

Exceptuando algunas especies, todos los hongos imperfectos se reproducen por medio de unas esporas especiales llamadas conidios; se tratan de esporas asexuales, no flageladas, que se forman en el ápice o en los laterales de una célula esporógena.  (Anonimo, AsturNatura, S.F.)

HONGOS ASCOMICETOS

Número de especies: Son el grupo de hongos más numeroso, y abarcan entre unas 32.000-33.000 especies  y cerca de 60.000 especies, si se tienen en cuenta las que forman parte de los líquenes. (Evolucion y diversidad, s.f)

Habitad: Si bien la mayoría son terrestres, algunas especies se han adaptado secundariamente a  vivir en las aguas continentales, e incluso en el mar, o bien en los jugos vegetales ricos en azucares. Sin embargo, no hay hongos flagelados. (Anonimo, s.f)

Morfología: 

ü  Los ascomicetes son un grupo monofilético (todos derivan del mismo antecesor común), que engloba aproximadamente al 75% de los hongos conocidos. Aquí se encuentran la mayoría de los hongos que, junto con un alga, forman los líquenes, y además, de ellos derivan la mayoría de los Deuteromicetes, que han perdido, o se desconoce, su reproducción sexual. (asturnatura.com, s.f)

ü  La característica que agrupa a todos los Ascomicetes es la presencia de un esporangio de origen sexual llamado asco. La morfología típica de los ascos es una célula grande, claviforme, aunque cada género tiene una forma determinada. A la hora de clasificar los ascos, y como característica de  los Ascomicetes, se hace en función de cómo se abre el asco para liberar las ascosporas

ü  Pueden ser unicelulares y talófitos. La reproducción puede ser de dos tipos: asexual, por esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas (ascospora).

ü  Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera, materiales de queratina (uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y alimento, entre otros

ü  Son parásitos de animales y el hombre, además de atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentación

ü  La mayor parte son saprofitos descomponedores y, por tanto, beneficiosos, salvo cuando pudren la postcosecha y algunas especies son fitoparasitas.

ü  La mayor parte de las levaduras y varios mohos azules, verdes, rosas y marrones que se encuentran a menudo en los alimentos que no están bien conservados. Varias enfermedades vegetales graves, como el oídio, son provocadas por los ascomicetos.

ü  Responsables de gran cantidad de plagas. Además, los hongos ascomicetos también tienen importancia económica ya que se usan para la fermentación del pan, vino y cerveza y otros son comestibles como las trufas y las colmenillas. (González, 2013)

ü  Hay también en este grupo hongos muy conocidos y de gran importancia, como es Saccharomyces cerevisiae, una levadura empleada en la fabricación del pan, cerveza y vino; también Penicillium chrysogenum, el productor de la penícilina que revolucionó la medicina tras su descubrimiento. Hay también ascomicetes comestibles, como Morchella esculenta. (asturnatura.com, s.f)

ü  Tienen un micelio con hifas septadas.

ü  Las esporas meióticas se llaman ascosporas, y se producen en el interior de esporocistos especiales llamados ascas.

ü  Se les conoce como hongos de saco, sus ascas o bolsas producen una cantidad determinada de esporas en su interior.

ü  Proviene del griego askos, significa saco.

Reproducción: 

El ciclo de un ascomiceto típico:

1. La ascospora (fruto de la reproducción sexual) genera un  micelio, que genera a su vez un conidio, fruto de la reproducción asexual y que también genera micelio.

2. En la fase sexual, se forman gametangios en el micelio de distintas polaridades, los ascomicetos también son homo- heterotálicos. Del anteridio se forma un filamento llamado tricógina que va al ascogonio que procura la plasmogamia y el traslado de núcleos.

3. En el ascogonio se produce el apareamiento de núcleos distintos, sin cariogamia (sin fusion), para formar hifas  dicarioticas (micelio septados con 2 nucleos ).

4. Se producen abultamientos que son pares de núcleos que  forman hifas ascógenas (forman ascas) y se produce la  división conjugada de núcleos.

5. La dicariofase es corta y se forman las ascas por uncinulación ( Division celular) después de la cual ocurre una cariogamia (Union de nucleos) y tras ésta una meiosis. Así una meiosis da cuatro ascosporas.